Jour 4 – Le décollage

Quatrième jour du retour en cétogène, et le corps commence clairement à basculer.
Les premières cétones apparaissent, signe que la machine à brûler les graisses s’active.
Le glucose, lui, remonte légèrement, un phénomène tout à fait normal à ce stade de l’adaptation.

⚖️ Mesures du jour (prises à J+1)

• Poids : 96.2 kg
• Glycémie : 4.9 mmol/L (en légère hausse par rapport à 4.3 la veille)
• Cétones : 0.6 mmol/L → entrée en cétose légère confirmée ✅
• GKI : 8.1 → encore en phase de transition métabolique (objectif : autour de 3 pour une cétose pleinement efficace)

🥣 Repas d’hier

Déjeuner :

• 2 tranches de bacon (30 g)
• 2 œufs
  ➡️ ≈ 290 kcal | 22 g lipides | 22 g protéines | <1 g glucides

Dîner :

• Purée de chou-fleur (500 g)
• Beurre (~30 g)
• 3 cuisses de poulet
• 1/8 de camembert (~30 g)
  ➡️ ≈ 1 155 kcal | 79 g lipides | 78 g protéines | 15 g glucides nets

Total de la journée :
➡️ ≈ 1 445 kcal | 101 g lipides (63 %) | 100 g protéines (28 %) | 15 g glucides (4 %)

🧠 Analyse

La remontée légère du glucose (4.9 mmol/L) est normale et même attendue :

• Le foie libère encore un peu de glycogène stocké.
• Le cortisol (lié au stress ou au jeûne) stimule la production de glucose.
• Le corps cherche encore son point d’équilibre entre glucose et cétones.

En parallèle, la cétonémie à 0.6 mmol/L confirme que la bascule métabolique est bien amorcée.