Jour 16 – Haut en cétones, haut en glucose

Après une journée ultra simple — deux Bulletproof et trois cuisses de poulet —, les mesures du matin affichent un résultat paradoxal :
cétose solide, mais glycémie étonnamment haute.

⚖️ Mesures du jour (prises à J+1)

• Poids : 93.2 kg
• Glycémie : 5.9 mmol/L → en hausse notable
• Cétones : 2.1 mmol/L → très bon niveau de cétose
• GKI : ≈ 2.8 → toujours dans la zone de cétose profonde

🥣 Repas d’hier

Matin :

• ☕️ Bulletproof coffee (250 ml café + 25 g beurre + 30 ml crème)** → 270 kcal | 29 g lipides | 0 g protéines | 0 g glucides

Soir :

• 🍗 3 cuisses de poulet (~450 g net)** → 850 kcal | 50 g lipides | 90 g protéines | 0 g glucides
• ☕️ Bulletproof coffee (même recette)** → 270 kcal | 29 g lipides | 0 g protéines | 0 g glucides

🔸 Total journalier : ≈ 1 390 kcal | 108 g lipides (70 %) | 90 g protéines (26 %) | 0 g glucides (4 %)

🧠 Analyse

• Le ratio protéines/lipides est un peu trop haut : le foie transforme une partie des acides aminés en glucose (→ glycémie à 5.9).
• Les deux Bulletproof, pris matin et soir, entretiennent bien la cétose, mais peuvent stimuler légèrement le cortisol, d’où le glucose plus haut.
• Rien de grave : ton GKI reste excellent et les cétones stables montrent que le métabolisme reste orienté graisses.

💭 Conclusion

C’est un bof technique, mais pas une régression : le corps tourne toujours au gras, simplement avec un petit pic glycémique adaptatif.
L’ajustement du jour : un seul Bulletproof (matin), et un repas plus gras que protéiné le soir (beurre, avocat, ou crème).
L’objectif : redescendre la glycémie sous 5.0.