Jour 13 – Coup de mou métabolique

Après plusieurs jours de cétose exemplaire, les chiffres du matin rappellent que l’équilibre reste fragile.
Peu de nourriture, pas d’écart apparent, mais un métabolisme visiblement à bout de souffle hier soir.

⚖️ Mesures du jour (prises à J+1)

• Poids : 94.4 kg
• Glycémie : 5.8 mmol/L
• Cétones : 1.1 mmol/L → forte baisse par rapport à la veille (–1.3)
• GKI : ≈ 5.3 → retour en zone de transition

🥣 Repas d’hier

Matin :

• 🥑 1 avocat → 320 kcal | 30 g lipides | 4 g protéines | 4 g glucides nets

Soir :

• 🍖 Ribs de porc (500 g avec os, ~300 g net viande)** → 950 kcal | 70 g lipides | 70 g protéines | 0 g glucides

🔸 Total de la journée : ≈ 1 270 kcal | 100 g lipides (71 %) | 74 g protéines (24 %) | 4 g glucides nets (5 %)

🧠 Analyse

• Ce retour en arrière n’est pas lié à un écart, mais à un déséquilibre énergétique :
  • trop peu de calories,
  • excès relatif de protéines le soir,
  • pas assez de graisses sur la journée.
• Résultat : le foie a ralenti la production de cétones et augmenté légèrement la néoglucogenèse (fabrication de glucose à partir des protéines).
• À 5.8 mmol/L, ce glucose n’est pas dû à un apport, mais à une réponse hépatique d’adaptation — le corps cherche de l’énergie rapide faute de lipides disponibles.

💭 Conclusion

Pas d’erreur, mais un creux.
Le métabolisme cétogène, même bien établi, n’aime pas les journées trop basses en graisses.
Demain, il faudra relancer la machine avec un apport plus généreux en lipides :
beurre, avocat...

L’objectif : remonter les cétones au-dessus de 1.8 d’ici 24–36 h.