Jour 10 – L’apéro de trop

Jour 10 – L’apéro de trop

Deuxième semaine, rythme social oblige : la cétose fait face à son premier vrai test “réel”.
Un apéritif avec la belle-famille, quelques pistaches, un demi-litre de bière… et les chiffres du lendemain en portent la trace.
Rien de dramatique, mais un rappel utile : le métabolisme cétogène ne fait aucun cadeau à la bière.

⚖️ Mesures du jour (prises à J+1)

  • Poids : 94.20 kg
  • Glycémie : 5.3 mmol/L → hausse nette après l’apéro 🍺
  • Cétones : 1.6 mmol/L → belle remontée malgré tout
  • GKI : ≈ 3.3 → maintien en cétose active, mais légèrement perturbée

🥣 Repas d’hier

Matin :

  • 🥑 1 avocat → 320 kcal | 30 g lipides | 4 g protéines | 4 g glucides nets
  • 🥚 2 œufs → 140 kcal | 10 g lipides | 12 g protéines | 1.5 g glucides
  • 🥓 3 tranches de bacon (~45 g)** → 225 kcal | 19 g lipides | 12 g protéines | 0 g glucides
    ➡️ Total matin : ~685 kcal | 59 g lipides | 28 g protéines | 5.5 g glucides nets

Soir :

  • 🍖 Ribs de porc (500 g avec os, ~300 g net viande)** → ~950 kcal | 70 g lipides | 70 g protéines | 0 g glucides

Apéritif :

  • 🍺 50 cl de bière → 220 kcal | 17 g glucides nets
  • 🌰 Pistaches (~40 g)** → 240 kcal | 20 g lipides | 9 g protéines | 5 g glucides nets

🔸 Total journalier : ≈ 2 100 kcal | 149 g lipides (64 %) | 107 g protéines (21 %) | ~27 g glucides nets (15 %)

🧠 Analyse

  • La glycémie grimpe logiquement à cause de la bière (maltose) et des pistaches, riches en glucides et en oméga-6.
  • Bonne surprise : la cétonémie reste haute (1.6 mmol/L), signe d’une adaptation solide — le corps est désormais capable de brûler l’alcool et les graisses simultanément sans sortir de cétose.
  • L’impact reste transitoire : un retour à l’alimentation stricte dès aujourd’hui suffira à rééquilibrer le tout.

💭 Conclusion

L’apéro de trop, mais une belle preuve de stabilité métabolique : la cétose tient bon, même avec quelques écarts.
Le corps s’est adapté, le poids continue à baisser, et la glycémie reviendra rapidement à la normale.
La clé : reprendre un cycle propre aujourd’hui — eau, électrolytes, graisses saines, zéro alcool.